2 christophines (ou appellation chayotte, ou chouchou), 1 boite moyenne de thon au naturel, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de crême de soja (ou encore de la crême de noix de coco, ou de la crême fraiche épaisse), 1 cuillère à soupe de curry en poudre ou de colombo, sel poivre, 1 petit ramequin de gruyére rapé (mais on peut aussi remplacer par de la chapelure )
copyright recette Chayotte gratinée au thon
Les mettre dans un cuit vapeur et cuire pendant environ 45 mn (mais vérifier à la pointe du couteau, que la lame traverse sans difficulté la peau , que la chair soit molle)
Les sortir et attendre qu'elles refroidissent, puis les couper en deux dans la longueur et ôter le noyau qui est plat et blanc.
Creuser sans percer la peau les christophines et récupérer la chair, la mettre dans un saladier, ajouter le curry, sel , poivre, l'oeuf battu, le thon bien égoutté et la crême ... écraser le tout à la FOURCHETTE, pour garder une consistance de purée ... Puis garnir chaque coque de légumes, saupoudrer de fromage ou de chapelure et remettre à gratiner 20 mn au four préchauffé th6...
Préparation 
Cuisson 
