2 blancs d'oeufs ; 125 g de sucre en poudre ; 1 noix de beurre ; 1 cuillère à café de jus de citron ; 1 cuillère à soupe de farine ; 1 pincée de sel.
copyright recette Meringues
- Mettre dans un saladier : blancs d'oeufs , sucre en poudre , pincée de sel et la cuillére à cadé de jus de citron. Battez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange , très lisse et brillant , tienne aux branches du fouet.
- Enduissez de beurre la plaque du four. Farinez-la très légérement et déposez dessus les meringues à l'aide d'une poche à douille en les espaçant de 2 cm environ.
- Mettre au four très doux (100°) 1 heure au moins.
Préparation 
Cuisson 
