400 gr crevettes roses cuites,2 échalotes, 1 petite boîte de lait de coco, 1 pot 50 cl crème fraîche, 1 verre de vin blanc sucré, 3 cc pâte de curry, qq brins de ciboulette, 2 cs beurre, sel et poivre
Faire revenir les échalotes hâchées dans le beurre
Mouiller avec le vin blanc sucré et faire bouillir
Ajouter le lait de coco et la crème puis faire revenir le tout
Ajouter les crevettes, saler et poivrer légèrement
Ajouter la ciboulette hâchée au moment de servir
