4 fines tranches de lard, 4 huîtres, 2 branches de thym
copyright recette Enroulés d'huîtres au lard
Ouvrir et retirer chaque huître de la coquille.
Remplir une casserole d'eau et porter à ébullition avec le thym. Cuire les huîtres 1min chacune, l'une après l'autre puis les déposer sur du papier absorbant.
Rouler les huîtres dans chaque tranche de lard et piquer avec un cure dent.
Poêler rapidement sans matière grasse au moment de servir
Préparation 
Cuisson 
