140 g de biscuits style Petit Beurre, 40 g de beurre, 125 g de beurre, 400 g de lait concentré sucré, 2 càs de miel, 150 g de sucre roux, 100 g de chocolat noir, 20 g de beurre, noix.
copyright recette Carré au chocolat et au caramel
*Tapisser un moule carré de papier sulfurisé.
*Dans un saladier, émietter les biscuits, ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Tapisser le fond du moule carré avec ce mélange en tassant bien. Mettre au refrigérateur 30 min.
*Mélanger le beurre, le lait, le miel et le sucre dans une casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à dissolution du sucre. Puis augmenter le feu et faire cuire en remuant pendant 10 min environ jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et ait pris une jolie teinte dorée.
*Verser le caramel sur la couche biscuitée et laisser refroidir.
*Faire fondre le chocolat avec le beurre de façon à obtenir un chocolat bien lisse. Verser sur le caramel. Laisser le moule à température ambiante *Couper en carrés pour servir et décorer noix.
Préparation 
Réfrigération 
