3 oeufs, 120g de farine, 50g de beurre, 150g de sucre semoule, 3 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, du beurre pour beurrer le moule.
Pour le sirop: ½ l d'eau avec 200g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 6 cuillères à soupe de Rhum
Beurrer le moule.
Dans un plat mettre les jaunes d'oeuf avec le sucre et le sel. Bien travailler et ajouter le lait tiède puis le beurre fondu tiède. Monter les blancs en neige et mélanger en soulevant la pâte et un rajoutant une cuillère de farine et une cuillère de blanc d'oeuf. Terminer par les blancs. Ajouter la levure et mettre le tout dans le moule beurré et enfariné.
Enfourner le à 180° durant 25 minutes
Sirop :
Faire chauffer ½ l d'eau avec 200g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 6 cuillères à soupe de Rhum. Retirer de l'ébullition et verser sur le gâteau chaud.
