4 pommes de terre, 4 oeufs, un peu de lait, ail, oignon, thym, sel, poivre, huile, beurre
Râper les pommes de terre, battre les oeufs en omelette, ajouter l'ail ou l'oignon, le lait, du sel et du poivre.
Mélanger le tout.
Faire cuire, sous forme de petites galettes, dans la poêle avec un peu d'huile.
Retourner les galettes pour faire dorer l'autre côté.
Préparation 
Cuisson 
