200g de farine, 120g de beurre, 160g de cassonade, 250g de chocolat noir, 2 oeufs et 1 jaune, 15cl de crème liquide, piment d'espelette, noisette de beurre pour le moule
copyright recette Gâteau au chocolat au piment d'espelette
1. Faites chauffer la crème et incorporez le chocolat hors du feu. Réservez.
2. Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à blanchir le mélange puis ajoutez la farine et les jaunes d'oeufs. Enfin le chocolat et le piment.
3. Montez les blancs en neige très fermes et incorporez le tout de préférence avec une spatule.
4. Beurrez le moule, y verser la pâte et enfournez le gâteau 40 minutes à 160°C.
Préparation 
Cuisson 
