250g de fraises, 1 CS de jus de citron, 1 CS de cassonade, 2 étoiles de badiane (anis étoilé), 2 brins de menthe
copyright recette Délices de fraises
1. Lavez les fraises et la menthe. Équeutez les premières et ciselez la seconde.
2. Coupez 1/3 des fraises en lamelles et mettez les à mariner avec la menthe et le jus de citron.
3. Mixez le reste de fraises avec le sucre et faites chauffer cette purée avec l'anis pendant 5 minutes. Enlever les étoiles de badiane et les conserver pour la déco.
4. Dressez en mettant les lamelles de fraises en bas.
5. Réfrigérez 2h au frigo.
Préparation 
Cuisson 
