S'accompagne très bien avec des pommes de terre vapeur. Recette Tendance
Pour 2 personnes
350 g de dos de cabillaud, 1 sachet de court-bouillon. SAUCE : 1/4 de litre de bouillon, 30 g de farine, 30 g de beurre, 1/2 citron.
copyright recette Cabillaud et sauce citronnée
Faire cuire le poisson dans le court-bouillon, selon son mode d'emploi.
Faire un roux blanc avec le beurre, la farine et 1/4 de litre du court-bouillon.
Ajoutez le jus du citron.
Remettre sur feu doux quelques secondes.
Egouttez le poisson.
Présentez le accompagné de pommes de terre parsemées de persil.
Mettre la sauce dans un bol et servir sans attendre.
Préparation 
Cuisson 
