Voici une recette facile avec un restant de purée. Recette Economique
Pour 2 personnes
1 restant de purée de pomme de terre (environ 250 g), 1 oeuf, farine, ciboulette, sel, poivre.
copyright recette Crêpes à la purée
Mélangez la purée avec l'oeuf.
Ajoutez la farine pour épaissir la pâte.
Incorporez à la pâte la ciboulette hachée.
Salez, poivrez.
Mettre un morceau de beurre dans la poêle et faire cuire 5 à 10 min de chaque coté selon l'épaisseur de la crêpe.
Préparation 
Cuisson 
