Avec cette recette, je fais une quarantaine de petites pizza pour l'apéritif. Recette Festive
Un grand nombre
1 pâte feuilletée, 500 g de tomates pelées et épépinées, 80 g d'oignons émincés, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olives, 3 gousses d'ail, quelques olives noires, gruyère, thym, 2 feuilles de laurier, sel et poivre.
copyright recette Mini-pizzas pour l'apéritif
Faire revenir l'oignon émincé sans les faire trop colorés 5 min avec une cuillère d'huile d'olives.
Ajouter les tomates pelées et épépinées, l'ail écrasé, le laurier, le sel, le poivre et une cuillerée à soupe rase de thym.
Laisser cuire à feu doux 30 min environ jusqu'à évaporation de l'eau.
Préparer les moules, pour ma recette, je prends un verre pour emporte pièces.
Déposer une cuillerée à café de tomates cuisinées sur chaque rond, ajouter une demi olive, saupoudrer de gruyère râpé et de thym, verser un petit filet d'huile sur chaque pizza.
Faire cuire 10 min au four à 190 degrés.
Préparation 
Cuisson 
