Un cake léger grâce aux blancs en neige et moelleux grâce aux pommes. Recette Traditionnelle
10 à 12 parts
1 pot de yaourt nature (qui servira de mesure), 3/4 du pot d'huile, 3 oeufs, 2 pots de sucre de canne, 3 pots de farine, 1 paquet de levure, 1 cuillère à soupe d'eau de vie à la mirabelle, 2 pommes.
copyright recette Cake au yaourt aux pommes
Prendre le pot de yaourt comme mesure.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige.
Dans un saladier, mettre le yaourt, le sucre, les jaunes d'oeufs, l'huile et la mirabelle.
Mélanger, ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger.
Peler, retirer les pépins des pommes, couper en quatre et les passer à la mandoline pour avoir des morceaux très fins.
Les ajouter à la pâte.
Incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation.
Huiler un moule à cake de 28 cm environ et verser la préparation.
Mettre au four à 180 degrés 40 à 50 min selon le four.
Préparation 
Cuisson 
