- Des cuisses de grenouilles (6 par personnes), - 1/2 bouteille de vin blanc, - du beurre, - de la farine, - sel, poivre, - 2 gousses d'ail, - 25 cl de crème fraîche liquide, - un peu de persil finement ciselé
Éponger les cuisses, les saler et les poivrer puis les passer dans la farine.
Les faire roussir, et ajouter ensuite le vin blanc avec un peu d'eau. Ajouter 2 gousses d'ail pressées. laisser mijoter. En fin de cuisson, ajouter de la crème et du persil.Rectifier l'assaisonnement.
Bon appétit!
