20 gros champignons de Paris, un pot de rillettes de canard (ou d'oie, 150 grammes de foie gras de canard cuit.
Nettoyer les champignons et enlever le pied. Farcir ces gros champignons de rillettes, généreusement (les rillettes fondent à la cuisson) et finir par un morceaux de foie gras sur les rillettes. Enfourner 30 minutes à 180° en surveillant que les champignons ne cuisent pas trop. Déguster tiède.
Préparation 
Cuisson 
