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Fiche recette - Entrees
 

Joelle

Cuisson 35 minutes
Préparation 10 minutes
 
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Salade de lentilles au magret de



3.4 / 5  -  8 avis
canard fumé

 

 
 

Pour 6 personnes

200g de lentilles vertes du Puy, 1 plaquette de magret fumé de canard, 4 tomates moyennes, 1/2 barquette (soit environ 125g) de mâche....et une vinaigrette moutardée avec moitié moutarde fine et moitié moutarde à l'ancienne (une cuillère à soupe de chaque), et une cuillère à soupe de vinaigre de xérès, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
Salade de lentilles au magret de, recette, photo
copyright recette Salade de lentilles au magret de
 

 

Cuire les lentilles de façon classique environ 35mn à l'eau avec un bouquet garni; les égoutter et les laisser refroidir. Faire la vinaigrette et réserver. Trancher les tomates en fins quartiers. Laver et essorer la mâche..

Dans un saladier mélanger les lentilles à la vinaigrette, puis garnir les 6 ramequins... décorer d'un toupet de mâche et autour de quartiers de tomates intercalées de tranches de magret fumé recoupées dans leur longueur...

Une recette de joebot - 30 Mars 2011
joebot.canalblog.com/


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