250gr de farine, 150gr de sucre, 50gr de beurre, 3 oeufs, une pincée de sel, le zeste râpé d'un citron, 3 poires, un sachet de levure
Mélangez le sucre et les oeufs et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Tamisez la farine et la levure et ajoutez-les à l'appareil. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et le zeste de citron.
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les poires coupées en gros dés et mélangez à l'aide d'une spatule puis versez dans un moule.
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Préparation 
Cuisson 
