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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Tatin de figues et foie gras

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Fiche recette - Entrees
 

Clarisse

Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Tatin de figues et foie gras



1.9 / 5  -  7 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

1 pâte feuilletée, 700g de figues, 200g de foie gras, 1 cuillère à soupe rase de miel
 

 

- Préchauffer le four à 220°C.
- Laver et couper les figues en quartiers. Dabs une pêle les faire revenir avec le miel environ 1min.
- Couper le foie gras en rondelles
- Placer les figues au fond d'un moule à tarte, la chair contre le fond du moule. Ajouter par dessus les rondelles de foie gras et couvrir avec la pâte feuilletée.
- Presser les bords de la pâte contre les bords du moule : la pâte doit entièrement recouvrir la garniture.
- Cuire 20min en bas du four et démouler immédiatement.

Une recette de clarisselilou - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tatin-de-figues-et-foie-gras_251415.htm


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