125 g de farine, 100 g de beurre, 4 oeufs, 2 dl d'eau, 100 g de Comté en petits dés, sel, poivre, muscade.
copyright recette Les gougères, le joker culinaire de camille
Quand on m'a demandé de trouver mon plat préféré de Bonne Maman, je me suis retrouvée dans une véritable impasse. Le problème c'est que j'aime presque tout. C'est comme quand on va dans un bon restaurant, c'est à chaque fois la même souffrance de choisir UN plat et de sacrifier tous les autres tout aussi prometteurs.
Mais bon, dans la vie il faut faire des choix. Alors j'ai choisi pour vous...LES GOUGERES !!
Alors d'accord, c'est peut être pas le plat le plus raffiné qu'on peut trouver dans le cahier de recette de Bonne Maman, mais c'est celui qui m'a paru avoir le plus d'avantages.
Tout d'abord, c'est un plat plein de souvenirs. Les gougères ca nous rappelle Courcelles, puisque c'est là bas que Bonne Maman les cuisine. Les grands repas ou chacun se serre autour de la grande table qui s'effondre sous le poids des rallonges. Les conversations sur le jardin, le voisin M.Blandin. Les histoires de Bon Papa où on met un sacré temps à s'accorder sur la date exacte de l'anecdote.
Et enfin, argument choc, les gougères c'est dé-cul-pa-bi-lisant ! Venant d'une lignée de cuisinières émérites, je devrais moi aussi détenir tout les secrets de l'art culinaire. Mais même en suivant la recette, la plupart du temps, c'est pas tout à fait ça. Mais pour ce qui est des gougères, je gère !
