Le jambon purée et les déjeuners au chesnay par matthieu
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Pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre, du lait, du beurre, 4 tranches de jambon.
copyright recette Le jambon purée et les déjeuners au chesnay par matthieu
Petits avec Cômi, nous avions l'habitude de déjeuner régulièrement chez Bon-Pap et Bonne-Mam. Bonne Maman se mettait alors aux fourneaux pour nous concocter un plat plutôt simple mais qui nous plaisait plus qu'aucun autre : le jambon-purée.
Et qui dit déjeuner au Chesnay, dit partie de Playmobil et de Lego en tout genre. En effet, Bonne Maman était alors la seule adulte autorisée à jouer en notre compagnie. Notre chère grand-mère, dont la patience est légendaire, montrait toujours un enthousiasme réellement crédible.
Aujourd'hui encore, aucun autre jambon-purée n'a égalé celui de Bonne Maman.
La recette :
Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau. Psssez au moulin à légumes. Faites chauffez le lait. Dans une casserole, ajoutez du beurre à la purée, puis le lait au fur et à mesure en batttant bien.
