Cette recette se prépare la veille pour la faire cuire le lendemain. Recette Traditionnelle
Pour 6 à 8 personnes
500 g de farine, 50 g de sucre, 2 paquets de sucre vanillé, 6 oeufs, 250 g de beurre mou, 20 g de levure de boulanger, 5 cl de lait, 1 pincée de sel.
copyright recette Brioche au sucre glacé
Délayer la levure dans le lait tiède.
Mélanger la farine avec le sucre et la pincée de sel.
Ajouter les oeufs puis le beurre ramolli ainsi que la levure délayée dans le lait.
Faire une boule, couvrir et mettre au frigidaire toute la nuit.
Le lendemain :
Etendez la pâte en un grand rectangle, divisez cette pâte en 6 bandes.
Faire des rouleaux sans serrer la pâte.
Mettre 3 rouleaux dans chaque moule.
Faire lever 4 à 5 heures dans un endroit chaud.
Cuire à four froid à 140 degrés environ 30 min.
Surveiller la cuisson.
Sortir du four et glacer la brioche.
Cuisson 
