Plat traditionnel, voici les lasagnes en gratin cuisinées à ma façon. Recette Traditionnelle
Pour 6 à 8 personnes
1 paquet de lasagnes pré-cuites, 700 g de boeuf haché, 1 gros oignon, 1 carotte râpée (environ 100 g), 1 grosse boîte de tomates pelées, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, 2 gousses d'ail, 1 cuillère bombée d'herbes de Provence, 1 cuillère rase de thym, 2 feuilles de laurier, persil, sel-poivre. Pour la sauce Béchamel: 1/2 l de lait, 50 g de beurre, 50 g de farine, sel-muscade, 70 g de gruyère râpé.
copyright recette Lasagnes à ma façon
Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olives sans le faire brunir quelques minutes.
Ajoutez la carotte râpée puis la viande hachée, mélangez et faire revenir 2 min en remuant.
Passez les tomates au moulin à légumes pour en extraire la pulpe sur la préparation.
Mélangez, ajoutez l'ail écrasé, les herbes de Provence, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
Couvrir et laissez mijoter 1 heure sur feu doux.
Pendant ce temps, préparez la sauce Béchamel.
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez hors du feu la farine, mélangez avec un fouet.
Ajoutez le lait progressivement et remettre sur le feu en remuant pour faire épaissir.
Ajoutez le sel et 1 ou 2 pincée de muscade.
Huilez un plat rectangulaire allant au four.
Disposez une couche de lasagnes et recouvrir de 1/4 de sauce Béchamel puis 1/3 de viande, renouvelez l'opération 2 fois en terminant par une couche de lasagnes recouvertes du restant de sauce, parsemez de gruyère râpé et mettre au four four chaud à 190 degrés pendant 30 min.
Cuisson 
