500g de fraises, Sirop de fraises, 200g de sucre, 20 cl d'eau, menthe.
Nettoyer les fraises puis mixer les à l'aide d'un robot de cuisine pour que les fraises soient totalement liquide.
Commencer à mélanger les 200g de sucre avec l'eau puis porter à ébullition durant 5 minutes.
Mettre dans un grand saladier les fraises mixées puis mélanger avec le sucre.
Verser cette préparation dans les 6 ramequins ou verres selon le goût de chacun.
Déposer sur chaque coulis, une feuille de menthe et mettre au frais.
Sortir le dessert, 10 min avant consommation.
