2 avocats, 1 citron vert, 5 c. à soupe de yaourt, 1 c. à café raifort frais râpé, 1 c. à café de moutarde, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 3 gouttes de tabasco
1. Placez 4 verres à cocktail au réfrigérateur.
2. Lavez le citron vert à l'eau tiède. Essuyez-le et découpez-y 4 fines rondelles. Pressez le reste du citron.
3. Fendez les avocats en 2, retirez les noyaux et la peau. Coupez la chair en dés, que vous arrosez de citron.
4. Mélangez l'huile, la moutarde, le raifort, le yahourt et le tabasco en battant bien.
5. Répartissez la chair des avocats dans les verrines. Couvrez avec la sauce. Décorez avec les rondelles de citron, entaillées et légèrement tournées en spirales.
Préparation 
