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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Viandes rouges > Beafsteak au gros sel

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Fiche recette - Plats
 

Louis
 
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Beafsteak au gros sel



3 / 5  -  3 avis

Recette Traditionnelle

 
 
 

Pour 4 personnes

4 morceaux de bavettes, 1 poignée de gros sel, 20 g de beurre, moutarde forte, 1 échalote, du poivre et du sel.
 

 

Dans une poêle qui n'accroche pas, jeter une poignée de gros sel,laisser chauffer la poêle, il faut quelle soit très chaude.

Poivrez vos steaks d'un tour de moulin .

Mettre vos steaks dans la poêle très chaude 1 min sur chaque face , puis réservez au chaud.

Mettre le beurre dans la poêle,ainsi que l'échalote préalablement émincée, faite revenir quelques secondes.

pendant ce temps badigeonnez vos steaks de moutarde forte ,puis verser sur les steaks le mélange beurre-échalote et servir chaud .

bon appétit !!!
   
servir avec des frites et une salade verte.

Une recette de NINI64 - 30 Mars 2011


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