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Fiche recette - Plats
 

Louis
 
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Goulash



2,9 / 5  -  9 avis

Recette Hiver

 
 
 

Pour 6 personnes

-3 oignons, -2 carottes, -1 litre de coulis de tomates, -50 grs de paprika, -1 kg 300 de joue de boeuf ou viande à bourguignon,
 

 

émincer finement les oignons et carottes en petits dés.

Faire suer au beurre sans coloration, ajouter 20 grs de paprika, débarrasser et réserver à part.

Dans le fait tout, colorer la viande préalablement coupé en cubes.

Singer (avec le reste de paprika), continuer la cuisson quelques instants.

Rajouter les carottes et oignons, mouiller avec le coulis de tomates et un peu d'eau à hauteur.

Assaisonner .

Couvrir et laisser cuire 2h à 2h30, à petit feu.
Rectifier l'assaisonnement et servir.
   
S'accompagne avec du riz ou des pdt vapeur.

Une recette de NINI64 - 30 Mars 2011


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