125 gr de raisins secs, 3 oeufs, 125 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 65 gr de beurre, 375 gr de farine, 2 cuillères à soupe de rhum, 2 cuillères à soupe d'eau, 1 dizaine de noix pilées et 4 pour décorer, ¾ d'un sachet de levure
Faire gonfler les raisins dans un peu d'eau.
Battre les oeufs en omelette, ajouter au fur et à mesure le sucre, le sucre vanillé, le rhum et l'eau.
Faire ramollir le beurre, l'ajouter à la préparation, puis incorporer la farine, les noix pilées et les raisons gonflés. Ajouter la levure en dernier lieu et travailler la pâte.
Beurrer un moule à savarin, le saupoudrer de sucre. Décorer le fond avec des noix, verser la pâte.
Faire cuire à four chaud (th.6/7) pendant 25 à 30 minutes.
