250 gr de farine, 125 g de sucre fin, 200 gr de beurre, 125 gr d'amandes moulues, 3 jaunes d'oeufs, 1 paquet de sucre vanille, 1 pointe de levure chimique
Mélanger bien le beurre, le sucre et la vanille, ajouter les jaunes d'oeufs et les amandes.
Terminer avec la farine et incorporer la levure.
Former des petits croissants
Cuire de 10 à 15 minutes à 140°
Rouler encore chauds dans du sucre glace mélangé au sucre vanille
