1L de lait, 1 morceau de vanille, 100g de sucre, 3 jaunes d'oeufs
Faire bouillir 1 litre de lait avec un morceau de vanille et 100g de sucre.
retirer le lait du feu lorsque il a bouilli et le laisser refroidir.
Prenez ensuite 3 jaunes d'oeufs et un blanc que vous battez ensemble et que vous versez dans le lait refroidi en ayant pris soin de remuer.
Le passer après au chinois et le verser dans des petits pots.
les faire prendre au bain marie ou dans le four
