150gr de farine, 1/2 sachet de levure, 1/4 cc noix de muscade, 1/4 cc épices, 1/2 cc de cannelle, 8 abricots secs, 40gr de noix, 2 carottes, 2 oeufs, 200gr de sucre, 15cl d'huile, 20gr de raisin sec, 1 pincée de sel., , (Les épices et fruits secs peuvent varier en fonction des goûts: ajouter du gingembre, des pruneaux, des noisettes, etc. ...)
Beurrer un moule à cake et le fariner. Préchauffer le four à 160°.
1/ Eplucher et raper les carottes finement.
2/ Dans la cuve d'un robot, mettre la farine, la levure et le sel, et les épices, donner quelques impulsions.
3/ Ajouter les abricots secs et les carottes râpées, les noix, les oeufs et le sucre puis bien laisser le robot tourner. Verser l'huile pendant que le robot tourne.
4/ Mettre les raisons secs dans l'appareil puis verser le tout dans le moule. Mettre au four.
Préparation 
Cuisson 
