200 g beurre, 200 g sucre, 250 g farine, 150 g amandes en poudre, 1/2 càc sel, 2 càc d'extrait de vanille soluble
Mélanger le beurre, le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et léger. Incorporer la farine puis les amandes, le sel, la vanille. Battre jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer qqs heures au frais. Etaler la pate environ 5 mm d'épaisseur. Découper à l'emporte pièce et disposer sur une plaque. Mettre au four 180° pdt 15 minutes.
