Le 6 décembre, le Saint Nicolas, apporte aux enfants, clémentines, pains d'épices et mennele...l
Pour 4 personnes
500g de farine, 1.5dL de lait, 3 ouefs, 20g de levure de boulanger, 150g de beurre, 100g de sucre, 1achet de sucre vanillé, une pincée de sel, 1 cuillère à coupe d'eau de fleur d'oranger, décoration : 100g de sucre glace dilué dans de l'eau ou 2 jaunes d'oeufs, raisins secs
copyright recette Mennele
- Faites tiéder le lait. Ajoutez le beurre, les sucres et le sel. Ajoutez la levure. Laissez reposer 15 minutes dans un endroit tempéré.
- Déposez la farine adns une terrine. Ajoutez la préparation précédente et les oeufs. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
- Laissez lever 1 heure dans un endroit tiède.
- Retravaillez la pâte pour formez des bonshommes. Pour cela, prélevez des pâtons de 100g, découpez au couteau les entailles. Utilisez des raisins sec pour former les yeux et les boutons. Déposez sur une plaque, laissez lever 1/2 heure.
- Badigeonnez du mélange de décoration à l'oeuf ou laissez nature si vous souhaitez les glacer après cuisson. Faites cuire 25 minutes à 175°.
