3 oeufs, 200 g de farine, 10 g de levure (+ 1 càc de bicarbonate), 135 g de beurre, 16 cl de lait, 150 g de gorgonzola, 75 g de parmesan, 3 branches de romarin, 3 càs de miel liquide
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs, verser le lait, ajouter la farine et la levure. Incorporer le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtention d'une pate homogène. Ajouter le miel, le parmesan et le romarin. Incorporer les blancs en neige.
Verser la moitié de la pate, répartir le gorgonzola puis recouvrir avec le reste de pate.
Faire cuire 45 minutes à 180°.
