700 g de boeuf haché, 2 oignons, 2 poivrons rouges, 4 gousses d'ail, 1 boite de tomates pelées, 1 petite boite de concentré de tomates, 1 grosse boite de haricots rouges, 1 càs de cumin, 1 càs d'origan, 1 càs de sucre, 2 càs de poudre de chili, 1/2 càc de piment de Cayenne, 2 càc de poivre, 1 càc de sel, bouillon de boeuf
Faire revenir les oignons, l'ail dans l'huile puis rajouter la viande et les épices. Quand la viande a bruni, ajouter les tomates pelées, le concentré, assaisonner. Mouiller avec 1/2 litre de bouillon de boeuf. Laisser mijoter 1 heure puis rajouter les haricots rouges en fin de cuisson.
Servir avec du riz.
