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Recette de cuisine > recettes abats de lapin au vin rouge > recettes abats de lapin > recettes lapin au vin rouge > Abats de lapin au vin rouge

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Fiche recette - Entrees
 

Louis

 
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Abats de lapin au vin rouge



2,8 / 5  -  33 avis

Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 4 personnes

- 4 foies de lapin, - 4 coeurs, - 8 rognons, - les flancs de 4 lapins, - 1 echalote, - 2 verres de vin rouge , - sel, poivre .
 

 

- couper tous les abats en morceaux,ainsi que les flancs de lapin , faite -les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

- Emincer l'échalote ,l'ajouter aux abats ,laisser fondre.

- saler et poiver,ajouter les 2 verres de vin, couvrir et laisser réduire à feu doux.
   
servir avec des nouilles fraîches.

Une recette de NINI64 - 30 Mars 2011


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