-100g de beurre salé, -6 c. à soupe de miel d'acacia, -2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, -3 pommes acidulées, -3 c. à soupe de sucre roux, -1 c. à café de cannelle, -8 fueille de pâte filo, -125g de poudre d'amandes, -2 c. à soupe de graine de sésame
-faites fondre doucement le beurre salé. mélangez le miel et la fleur d'oranger.
-pélez et coupez les pommes en fin quartiers, puis poudrez-les de sucre roux et de cannelle.
-préchauffez le four à 180°C.
-recoupez les feuilles de filo à la même taille que votre plat à gratin, puis badigonnez-les généreusement de beurre salé.
-posez sur le fond du plat 4 feuilles de filo l'une sur l'autre, déposez de la poudre d'amande, des pommes à la cannelle. recouvrez de 4 feuilles de filo beurées puis de même mélange (amande, pomme). terminez avec 8 feuilles de filo beurées.
-incissez avec la pointe d'un couteau les dernières feuilles, ensuite arrosez de beurre fondu, de la moitié du miel et parsemez de graine de sésame.
-enfournez le baklava jusqu'à se qu'il soit croustillant et doré (+- 30 minutes). à la sortie du four, arrosez le baklava avec le reste du miel.
servez tiède. une boule de glace vanille est la bienvenue !
Préparation 
Cuisson 
