50 g de xylitol, 2 cuillères à soupe de sucre de coco, une pincée de vanille en poudre, 50 g de farine de grand épeautre, 35 g de beurre, 50 g de noisette en poudre, 2 blancs d'oeuf.
Battez légèrement les blancs à la fourchette.
Incorporez le xylitol et le sucre de coco, le beurre fondu, la vanille et la farine et la poudre de noisette.
Avec une petite cuillère, étalez la pâte en forme de rond sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Comptez environ 6 ronds par plaque (sinon la pâte s'étale et vous n'obtenez qu'une plaque).
Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C (350°F, thermostat 6).
Les tuiles sont cuites quand elles sont dorées.
Sortir les tuiles une à une et disposez-les sur la plaque à tuile ou enfiler un gant et donner la forme à la tuile avec la main (le coup de main de grand-mère!)
Préparation 
Cuisson 
