800 g de fromage (Beaufort, Emmental et vacherin suisse), 1/2 litre de vin blanc de Savoie Jacquère, 3 gousses d'ail, Trois tours de moulin à poivre, du pain de la veille
Commencer par râper le fromage et couper le pain en bouchée. Verser dans un caquelon le vin blanc et l'ail et faire venir au bouillon.
verser le fromage en pluie sans arrêter de remuer.
c'est prêt....
Pour les puristes ou frileux vous pouvez ajouter une petite cuillère à soupe de gnôle.
quand il reste le fond du caquelon, vous pouvez ajouter quelques poignées de pain et un oeuf, remuer bien et amener vos assiettes.
Préparation 
