200 g de fruits rouges surgelés , 3 gros oeufs , 150 g de sucre , 150 g de beurre , 160 g de farine , 1/2 sachet de levure , 2 c. à soupe de vanille liquide, chantilly
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Sortez les fruits du congélateur, placez-les dans un bol.
3. Fouettez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez, ajoutez la vanille.
4. Enfin, versez les fruits (pas tout à fait décongelés, gardez en pour la décoration) et mélangez délicatement pour ne pas les écrasez. La pâte se colore légèrement, ne mélangez pas trop quand même.
5. Beurrez vos moules à cupcakes, versez-y la pâte et enfournez pendant 25min (ou versez directement dans vos caissettes à cupcakes). Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau: plantez-le au coeur des cupcakes, il doit ressortir sec.
6. Une fois vos cupcakes froids, recouvrez-les de chantilly et décorez avec quelques fruits mis de côté auparavant.
Préparation 
Cuisson 
