2 concombres, 250 g de chèvre frais, 250 g d'olives noires dénoyautées, 1 gousse d'ail pressée, huile d'olive, 2 cuillères à soupe de ciboulette coupée, ciboulette pour la décoration, poivre du moulin, sel
1. Lavez, séchez le concombre et ôtez les 2 extrémités. Coupez votre concombre en section de 10cm de longueur. Coupez-le ensuite en 3 tranches de 1cm, utilisez seulement l'intérieur.
2. Ecrasez le fromage frais, mélangez avec la ciboulette coupée.
3. Coupez les olives en petits morceaux et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. Pressez l'ail et ajoutez-le au mélange olive-huile-sel et poivre.
5. Disposez l'huile d'olive sur la première tranche de concombre, recouvrez d'une nouvelle tranche de concombre et tartinez-la de fromage frais. Ajoutez une dernière tranche de concombre, décorée de brins de ciboulette.
Préparation 
