500g de blancs de poulet, 2dl de lait de coco, 100g d'oignons, 2 gousses d'ail, 20g de gingembre, 100g de tomates, 1 branche de feuille de curry, 20g de poudre de curry
- Couper le poulet en petits morceaux, émincer ail et oignons, râper le gingembre et couper les tomates en cubes en éliminant les graines.
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter oignon, ail, gingembre et feuilles de curry. Cuire 2min à feu doux puis verser la poudre de curry, tourner. Laisser cuire 3min en tournant souvent.
- Ajouter les morceaux de poulet, la tomate et cuire 5min.
- Verser le lait de coco et 1dl d'eau. Attendre l'ébullition et laisser cuire encore 5min.
Préparation 
Cuisson 
