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Recette de cuisine > Recette de plat > Curry de poulet au lait de coco

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Fiche recette - Plats
 

Clarisse

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Curry de poulet au lait de coco



3.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

500g de blancs de poulet, 2dl de lait de coco, 100g d'oignons, 2 gousses d'ail, 20g de gingembre, 100g de tomates, 1 branche de feuille de curry, 20g de poudre de curry
 

 

- Couper le poulet en petits morceaux, émincer ail et oignons, râper le gingembre et couper les tomates en cubes en éliminant les graines.
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter oignon, ail, gingembre et feuilles de curry. Cuire 2min à feu doux puis verser la poudre de curry, tourner. Laisser cuire 3min en tournant souvent.
- Ajouter les morceaux de poulet, la tomate et cuire 5min.
- Verser le lait de coco et 1dl d'eau. Attendre l'ébullition et laisser cuire encore 5min.

Une recette de clarisselilou - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_curry-de-poulet-au-lait-de-coco_251390.htm


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