800gr de morue dessalée, 6 c/soupe d'huile d'olive, 400gr de tomates (ou tomates pelées), ail, persil, poivre, farine.
Bien nettoyer la morue en enlevant les arêtes et en le coupant en cubes de 5x5cm environs.
Le laver, le rincer et le sécher.
Fariner les cubes et les mettre à dorer dans une poêle avec l'huile.
Ajouter les tomates et du poivre.
Le faire cuite pendant 25-30 minutes.
Ciseler le persil et hacher l'ail et ajouter dans la poêle, laisser cuire encore quelques minutes.
Cuisson 
