1/4 fromage maroilles, 250 g farine,1 tasse lait tiède,un peu de crème fraiche (facultatif),sel,8 g de levure de boulanger, 1 oeuf entier, 2 noix beurre fondu.
copyright recette Flamiche au maroilles ( nord )
Faire fondre la levure avec le lait tiède.
Versez la farine dans une terrine.
Ajoutez petit à petit le mélange: lait, levure et beurre fondu.
Incorporez ensuite l'oeuf entier.
Lissez bien la pâte et étalez dans une tourtière beurrée et farinée.
Laissez monter la pâte pendant au moins une heure (endroit tiède).
Quand la pâte est levée, tapissez de minces tranches de maroilles et ajoutez 1/2 cuillère de crème.
Salez, poivrez.
Préparation 
Cuisson 
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