1 kg de courgettes, 150g de riz cru ou de semoule, 200ml de crème fraiche, 3 oeufs entiers, 5ml de cumin, 150g de mimolette rappée, 300 ml de bouillon de volaille, sel et poivre.
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- Rappez les courgettes lavées crues, ajoutez le riz ou la semoule et le bouillon de volaille.
- Mélangez les oeufs entiers, la crème, les épices, le fromage et versez sur la préparation de courgettes. Mélangez délicatement.
- Mettre dans un moule qui ne colle pas et faire cuire dans le four préchauffé.
Servir tiède ou froid accompagné d'une mayonnaise.
Préparation 
Cuisson 
