1 mangue, 2 cuillères à soupe de cassonade, 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
copyright recette Chutney de mangue
Pelez une mangue et coupez la chair en petits dés,
Mettez les morceaux dans une casserole à fond épais,
Ajoutez le sucre et le vinaigre,
Faites cuire à feu très doux pendant environ 40 minutes en surveillant et en mélangeant avec une cuillère en bois pour que le fond n'accroche pas,
Si besoin rajoutez un peu de vinaigre,
Dès que la mangue est réduite en confiture et a une belle teinte dorée, retirez du feu,
Laissez refroidir puis mettez dans un bocal
Préparation 
Cuisson 
