C4est hypersimple encore faut il faire revenir les légumes Recette Economique
Pour 6 personnes
poireaux, carottes, eventuellement une branche de céleri, quelques navets, pommes de terre ( pas trop), sel poivre, eau, un peu de beurre.
Eplucher et couper les légumes. Ne pas oublier de se disputer avec celui qui aide pour la taille des morceaux: je prétends que les petits morceaux donnent plus de goût: c'est scientifique il y a plus de surface d'échange avec l'eau mais Jean préfère les gros morceaux bien masculin. Et là très important faire revenir les légumes mais pas les pommes de terre dans un peu de beurre chaud et ne rajouter l'eau , le sel et les pommes de terre que quand les légumes ont commencé à fondre. Laisser cuire en couvrant un vingtaine de minutes, puis mixer on non selon les goûts et rajouter au moment de servir un bon peu de crème fraîche.
Préparation 
Cuisson 
