Un incontournable de notre grand-mère mais toujours autant apprécié... Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
1/4 de litre de lait
100 gr de beurre
150 gr de farine
4 oeufs
150 gr de dés de gruyère
une pincée de piment d'espelette
une pincée de noix de muscade
une pincée de sel
copyright recette Les gougères de bourgogne
Faire bouillir le lait avec le beurre, ajouter la farine en une seule fois.
Bien mélanger.
Faire dessécher sur feu doux.
Retirer du feu.
Ajouter les oeufs un à un, puis incorporer les dés de gruyère.
A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, réaliser des petites boules et les poser sur une plaque de papier sulfurisé.
faire cuire à 160° 180° pendant 10 à 15 min.
A déguster tiède... Ou froid...
Vous pouvez aggrémenter ces gougères avec des tomates sechées ou bien du parmesan .
Préparation 
Cuisson 
