125g d'amandes moulues, 125g d'amandes grossièrement hachées, 125g de noisettes moulues, 125g de noisettes grossièrement hachées, 450g de sucre en poudre, 250g d'écorce d'orange confite coupée en dés, 250g d'écorce de citron confite coupée en dés, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de farine, 2cuillères à soupe de miel, 4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, Glaçage : 150g de sucre glace, 1 cuillère à café de kirsch, 1/2 cuillère à café de jus de citron
copyright recette Leckerlis
- Mélangez les amandes, les noisettes, les écorces d'orange et de citron, la cannelle, la farine, le miel et le sel. Ajoutez aux blancs d'oeufs battus en neige très ferme. Laissez reposer une nuit.
- Abaissez à 1cm d'épaisseur sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire 20min à 150°C.
- Immédiatement à la sortie du four, glacez avec le sucre glace délayé dans le kirsch et le jus de citron. Découpez en carrés. Laissez refroidir.
