Feuilles de brique, pommes de terre, jambon, ou soubressade, ou viande hachée
Prendre une feuille de brique.
La plier en deux, et replier en 2 le côté arrondi vers le bas.
Placer au centre les pommes de terre écrasées en purée et les étaler sur la longueur.
Rajouter de la soubressade, du jambon ou de la viande hachée, selon les goûts.
Prendre la feuille de brique par la gauche et la repliez sur elle-même en forme de triangle, jusqu'au bout de la longueur.
Fermez la brique en coinçant la feuille en portefeuille.
Faire chauffez de l'huile et faire frire à la pôele jusqu'à ce que le beztel soit doré.
Régalez-vous!
Préparation 
Cuisson 
