Même ceux qui n'aiment pas les carottes aiment ce plat! Recette pour petits enfants Recette Ete Recette Hiver
Pour 4 personnes
2,5kg de carottes, lait, 25cl de crème fraîche épaisse ou semi épaisse, 4 ou 5 oeufs, , sel, poivre
copyright recette Flan de carottes
1- Épluche les carottes et coupe les en morceaux (au robot c'est plus rapide et plus facile, et moins dangereux!)
2- Fais cuire les carottes à la vapeur (plus rapide) ou dans de l'eau bouillante salée (les carottes doivent être bien tendres, du peux tester avec la pointe du couteau)
3- Égoutter les carottes puis mixe les avec le lait (un verre environ), la crème fraîche, les oeufs, le sel et le poivre. Mixe jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
4- Mets la préparation dans des ramequin ou un plat qui va au four, n'en mets pas à raz bord sinon ça ça va déborder pendant la cuisson (le flan monte), mets le tout au micro-ondes, 5 à 10 minutes si c'est dans des ramequins, un peu plus longtemps si c'est dans un plat unique, et surveille bien la cuisson.
Tu peux aussi ajouter des épices c'est délicieux: cumin, paprika, curcuma, muscade, gingembre...
Préparation 
Cuisson 
